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Carte et Menus
Carte
| Entrées |
Nos salades composées |
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| Salade Périgourdine : foie gras et magret de canard fumé |
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12,00€ |
| Salade Lyonnaise : lardons, croûtons, oeuf poché |
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8,00€ |
| Salade Bourguignonne : escargots, crème persillée |
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9,50€ |
| Salade Tahitien : saumon frais mariné à l'huile et coriandre |
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12,00€ |
| Salade de chèvre chauds sur ses toasts |
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8,00€ |
| Salade de St-Jacques au beurre blanc |
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12,50€ |
| Salade de langouste tiède |
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18,00€ |
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| Foie gras de canard maison et sa gelée au Banuyls |
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15,00€ |
| Cassolette d'escargots aux fines herbes et champigons |
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12,00€ |
| Terrine de ris de veau aux morilles |
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11,00€ |
| Escargots de Bourgogne |
les 6 |
8,00€ |
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les 12 |
12,50€ |
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| La Saône |
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| Grenouilles provençales ou à la crème |
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14,00€ |
| Pôchouse de la Saône |
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18,50€ |
| Sandre aux grenouilles décortiquées à la crème de ciboulette |
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16,00€ |
| Friture |
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14,00€ |
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| Viandes |
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| Entrecôte grilléee ou aux morilles (supplément) |
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17,00€ ou 20,00€ |
| Poulet aux écrevisses |
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14,50€ |
| Rognon de veau à la graine de moutarde |
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14,00€ |
| Bavette à l'échalotte |
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13,00€ |
Menu
Samedi - Dimanche
Menu à 26,50€
Salade de St-Jacques à l'huile de noisette
ou
Terrine de volaille maison
ou
Saumon Tahitien
ou
Dalade Périgourdine
ou
Cassolette d'escargots à la crème d'ail
Poulet fermier aux écrevisses
ou
Pavé de sandre au beurre blanc
ou
Cuisses de grenouilles provençales ou à la crème
ou
Entrecôte grillée Maître d'hôtel
ou
Rognon de veau à la graine de moutarde
Fromage
Dessert
Samedi - Dimanche
Menu à 32,00€
Foie gras de canard sur sa gelée au banuyls
ou
Salade de langouste tiède
ou
Cuisses de grenouilles persillées
ou
Terrine maison de ris de veau aux morilles
Pavé de sandre aux grenouilles décortiquées à la crème de ciboulette
ou
Pavé de boeuf aux morilles
ou
Magret de canard au poivre vert
ou
Rôti de lotte aux pâtes safranées
Fromage
Dessert
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